La legislatura de California ha aprobado el Proyecto de Ley 2316, conocido como la Ley de Seguridad Alimentaria Escolar de California, que prohíbe el uso de ciertos colorantes sintéticos en los alimentos y bebidas ofrecidos en las escuelas públicas desde jardín de infantes hasta el 12.º grado.
Esta medida surge debido a preocupaciones sobre los efectos negativos de estos colorantes en la salud infantil, incluyendo dificultades de comportamiento y disminución de la atención, especialmente en niños con trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH).
El gobernador de California, Gavin Newsom, tiene hasta el 30 de septiembre para promulgar la ley, que entraría en vigor el 31 de diciembre de 2027.
