La provincia del Chaco lanzó la semana pasada una nueva propuesta de formación docente con fuerte impronta en salud y bienestar escolar. Se trata del curso “Entornos Escolares Saludables”, que ya cuenta con más de 6.500 inscriptos entre docentes y personal no docente de todos los niveles y modalidades educativas.
La capacitación, organizada por la Dirección General de Inclusión Educativa, se transmite a través del canal de YouTube de Plataforma Futuro y se estructura en cuatro encuentros —tres virtuales y uno híbrido— con contenidos clave vinculados a alimentación saludable, actividad física, calidad del agua, seguridad ambiental y manipulación segura de alimentos.
Durante la apertura del curso, Elba Altamiranda, directora de Inclusión Educativa, destacó que la propuesta busca instalar la pedagogía del cuidado como eje transversal en la educación: “Apuntamos a promover hábitos saludables en la escuela que nuestros estudiantes puedan llevar también a sus hogares”, señaló.
El primer módulo abordó el marco legal vigente, tanto provincial como nacional, en torno a los entornos escolares saludables. Para ello, se contó con las exposiciones de Karina Solís y Lucrecia Ferrero, integrantes del Colegio de Nutricionistas del Chaco. Altamiranda recordó que la ley provincial en esta materia está en proceso de reglamentación, y que el curso ofrecerá un espacio para que los propios docentes puedan aportar a su enriquecimiento.
Entre los contenidos destacados de la capacitación se incluyen recomendaciones para el servicio de alimentación escolar, pautas de higiene y nutrición en comedores, y conceptos básicos sobre seguridad alimentaria. Además, en el módulo final se contará con el aporte de profesionales de la Dirección de Bromatología de la provincia. Se prevé que al concluir el curso, quienes trabajan en comedores escolares podrán acceder a una certificación oficial con validez por tres años para desempeñar esas tareas.
El lanzamiento contó también con la participación de Elisa Johnson, referente del programa Entornos Escolares Saludables, y Manuel Romero, coordinador del Programa de Prevención y Cuidados en el Ámbito Educativo. La clase inaugural ya se encuentra disponible en YouTube para quienes deseen revivirla o sumarse a la propuesta.
