La Justicia de Santa Fe decretó este miércoles la quiebra de la cooperativa láctea SanCor, una de las empresas más emblemáticas de la industria alimenticia del país, tras confirmar su imposibilidad de revertir una profunda crisis financiera que se arrastraba desde hace años.
La decisión judicial se conoció luego de que la propia firma solicitara la quiebra en el marco del concurso preventivo iniciado en 2025, al reconocer que no podía hacer frente a sus obligaciones ni sostener su operación.
Un final tras años de deterioro
El fallo marca el cierre de un proceso de reestructuración que fracasó, en un contexto de endeudamiento creciente y caída sostenida de la producción. La empresa acumulaba una deuda cercana a los 120 millones de dólares y mantenía compromisos con más de 1.500 acreedores.
Además, la situación financiera se agravó durante el concurso, con un incremento constante del pasivo y una estructura operativa cada vez más reducida, lo que terminó por hacer inviable cualquier plan de recuperación.
Impacto social y laboral
La crisis de SanCor también tuvo un fuerte impacto en sus trabajadores. Al momento de la quiebra, la compañía acumulaba varios meses de salarios impagos —en algunos casos hasta ocho—, lo que generó un prolongado conflicto con el gremio del sector.
La caída de la cooperativa no solo afecta a sus empleados, sino también a productores, proveedores y a toda la cadena láctea, en especial en las provincias de Santa Fe y Córdoba, donde la firma tuvo históricamente su principal área de influencia.
Una empresa histórica
Fundada en la década de 1930, SanCor supo consolidarse como una de las principales compañías lácteas de Argentina, con fuerte presencia en el mercado interno y proyección internacional. Sin embargo, en los últimos años sufrió un marcado deterioro productivo, con cierre de plantas, reducción de personal y pérdida de competitividad.
Un escenario incierto
Con la quiebra ya decretada, se abre ahora una nueva etapa judicial que definirá el destino de los activos de la empresa y el futuro de sus unidades productivas.
El proceso también deja interrogantes sobre el impacto en el sector lácteo argentino, que pierde a uno de sus actores históricos, y sobre las posibilidades de reactivación de parte de sus operaciones bajo nuevas formas o administraciones.
La resolución, que era considerada por muchos como un desenlace inevitable, marca un punto de inflexión para la industria y refleja la profundidad de la crisis que atravesaba la cooperativa.
