La jornada reunió a productores, emprendedores y familias. También se presentó una propuesta para darle valor agregado a la mandioca chaqueña a través de una degustación de torrejas.
Este sábado se realizó una nueva edición de la Expo Frutihortícola de Colonia Benítez, un espacio que reunió a pequeños productores, emprendedores y familias de la zona para mostrar y comercializar productos de origen local y regional.
En el marco de la jornada, el programa Ñande acompañó a los productores con un espacio destinado a la exhibición y venta directa de sus productos. La propuesta permitió fortalecer el vínculo entre quienes producen y los consumidores, además de generar nuevas oportunidades para la economía local.
Mandioca chaqueña con valor agregado
Uno de los principales atractivos de la exposición fue la presentación de torrejas de mandioca, una propuesta elaborada con una materia prima característica de la producción chaqueña.
La degustación estuvo a cargo del reconocido chef Guillermo Blanco, de Barranqueras, quien presentó la preparación ante el público y mostró una alternativa para incorporar la mandioca producida en las chacras chaqueñas a nuevos productos alimenticios.
La iniciativa buscó demostrar que una materia prima local puede transformarse en alimentos con valor agregado e identidad propia, abriendo nuevas posibilidades de comercialización para los productores.
Un espacio para fortalecer la producción local
Desde el programa Ñande destacaron la importancia de acompañar este tipo de encuentros, ya que permiten acercar directamente a productores y consumidores y poner en valor el trabajo de las familias que producen en distintos puntos de la provincia.
La actividad contó con la presencia del subsecretario de Agricultura, Julio Fantin; el subsecretario de Municipio, Marcelo Barrios; el coordinador del Programa Ñande, Abel Silva; el intendente de Colonia Benítez, Sergio Phipps, y los concejales Ema Rosso y Roberto Dellamea.
La jornada permitió visibilizar la diversidad de la producción local y regional y reforzó el objetivo de generar espacios de comercialización y promoción para los pequeños productores.
Desde el Gobierno provincial señalaron que continuarán acompañando a quienes producen en la provincia, con el objetivo de generar oportunidades, fortalecer las cadenas productivas y poner en valor el trabajo de las familias chaqueñas.
